В рубрике «Нам надо поговорить» мы общаемся с интересными людьми различных профессий.

Я, как обычно, без особых объяснений, врываюсь во все планы занятых и деловых людей.

Две недели я отправлял смайлики и писал тошнотворные сообщения о том, что нам надо поговорить, Вова!

В итоге, то ли я был сильно наглым, то ли в графике у моего собеседника появился зазор.

Но, в конечном итоге, мы все-таки встретились.

Я и главный кофейный Казанова этого города.

 

— Дима, ты уже что-то заказал?

— Конечно. Американо с молоком.

— Не произноси это слово)

— Шучу. Но знай, я – человек, который вырос на «Галке» и шокованилле.

 

Владимир Задирака – со-основатель ONE LOVE coffee и ONE LOVE espresso bar

_DSC0446

— Расскажи мне, пожалуйста, чем ты занимался до своей кофейной деятельности?

— Ну, это не секрет. Я искал себя и, пока искал, сменил около десяти работ. Везде работал где-то по году, достигал определенных результатов и отправлялся дальше. Работы были крутыми и престижными, но я как-то быстро перегорал.

— Тогда поведай мне о том прекрасном моменте, когда ты сел и подумал, что пора уже делать капучино на органическом молоке.

— Вокруг меня начали появляться разные знаки. Появлялись они, к слову, уже давно, но замечать я их стал относительно недавно. Например, я понял, что именно об этом мне долгое время говорили друзья. Что сфера гостеприимства – это, мол, твое. А я просто не слышал. Защитная такая реакция моей психики. И вот когда этих знаков стало слишком много, я понял, что реально хочу заниматься именно этим. И я начал писать бизнес-планы, ходить по знакомым рестораторам и спрашивать их мнение по поводу своей идеи. Первые варианты были исчерканы, но я не сдавался. В конечном итоге, я ощутил, что уверен в том, что могу открыть свою первую кофейню и так начался мой кофейный путь.

 

— Кем ты хотел стать в детстве?

— А детство, это когда?

— Детство – это когда ты еще маленький и без бороды, Вова.

— Ну, в старшей школе я хотел быть ресторатором. Но я этого еще не осознавал. Я впервые попал в ресторан в 97 году и сразу понял, что хочу быть в этой сфере. Ну, если так действительно подумать, кем я хотел быть, то бизнесменом, конечно же, глядя на старшего брата. Но это невротическая мечта, не истинная. Истинная – стать ресторатором.

_DSC0424

— Ты всегда улыбаешься. Во всяком случае, на моей памяти, я никогда не видел тебя без улыбки. Бывают ли моменты, когда ты грустишь? И что для тебя грусть?

— Ну, к чувственно-эмоциональным состояниям я подхожу очень прагматично. Потому что я – йог, а для йога чувственно-эмоциональные состояния – это важный предмет изучения. И это, конечно же, становится инструментом для развития самого себя. Поэтому для меня грусть – это суть отсутствия радости.

— То есть, в принципе, любой человек может позитивно принять свою грусть?

— Грусть возникает тогда, когда отсутствует энергия. Нужно понять, в какой момент радость от нас ушла и, соответственно, появилась грусть. Вернуться к этому моменту, осознать свою ошибку — потому что в каждом грустном моменте виноваты только мы сами — и исправиться.

 

_DSC0443

— У тебя есть приметы, в которые ты веришь? Или верил, чего уж там. Черные кошки, разбитые зеркала, не давать ничего через порог.

— Я замечаю в себе, что я могу словить себя на мысли о каких-либо приметах… Вот ты сейчас про порог сказал, и я сразу вспомнил десятки ситуаций с этим самым порогом) Есть действительно какие-то магические закономерности, которые работают. Но это нужно изучать. А бытовые предрассудки – это, скорее, культура фольклора. Потому что, если так задуматься, тысячи людей думают, что передавать что-то через порог – плохая примета, а значит, был кто-то, кто наблюдал за причинно-следственной связью и изобрел такую формулу.

 

— Какое у тебя отношение к алкоголю?

— Гурманское. Раньше я мог, грубо говоря, бухать, а сейчас я просто наслаждаюсь напитками.

— Расскажи мне какую-то забавную историю, связанную с алкоголем.

— Ммм…У меня есть такие истории, но не для печати)

— Я же вижу, что у тебя их очень много)

— О, да)

— Неужели все такие откровенные? Ну, хоть самую мягкую.

— Видишь ли, они все завязаны на том, чтобы поставить моральные ценности под угрозу)

— Я же чувствую, что ты хочешь рассказать)

— Ну, есть простенькая) У моей сестрички была свадьба, а в четыре часа утра я вылетал в Мадрид, в супер важную командировку. Я тогда фармацевтикой занимался. И я так напился…

— И?

— Дим, не могу рассказать) В общем, успел. Ну, ты понял)

— Казанова!

— Кофейный)

_DSC0440

— Ты помнишь свое время в детском саду? Скоро Новый год же. Расскажи мне, какой у тебя был костюмчик на новогодних утренниках.

— Я был мушкетером)

— Мушкетер?) Круто! Каждый год был мушкетером?

— Да)

— У меня был зайчик. И ежик был.

— Ахахаха!

— Прекрати) Это не смешно) У меня даже есть фотография, где я стою с таким грустным-грустным лицом в костюме зайчика)

— Это очень смешно)

— Конечно. Ты же мушкетер. В жизни все так. Зайчик не может открыть кофейню, а мушкетер — может.

— В детстве действительно закладываются основы) Но костюм здесь играет опосредованную роль, но, вместе с тем, крайне важную)

 

— Что тебе нравится в Киеве?

— Его особая энергетика.

— А что не нравится?

— Не знаю даже.

— Ты не задумывался об этом?

— Я задумывался о природе понятия «не нравится».

— Твой внутренний йог опять просыпается)

— Он во мне живет) Для меня «не нравится» — это когда ты не можешь принять какую-то часть мира, объяснить ее для себя. Я не говорю, что я какой-то мега просветленный и мне море по колено. И на старуху бывает проруха. Но, сказать, что мне в Киеве что-то не нравится…Хотя, ладно. Есть одна вещь. Я вижу некое отсутствие гармонии в архитектурных застройках.

— Ну, это ты мягко сказал.

— Пусть будет так)

 

— Ты же не женат, да?

— Да, но тема мужско-женских отношений для меня актуальна.

— То есть, не исключено, что в будущем у тебя будет семья, дети?

— Да, конечно. Но не сейчас. Просто еще не встретилась та, с которой захотелось родить детей. А продолжение рода для меня важно не с социальной точки зрения, а с эзотерической стороны. Энергия рода – это же очень важно.

12415429_1083121775062002_103266792_o

— Ты счастлив, Вова?

— Я нахожусь в Пути. Счастье – это очень абстрактно. Но счастье — это когда ты ощущаешь свои ошибки и свой корректный выбор, когда можешь отделить одно от другого.

Оставшееся время я пытаюсь расколоть его на продолжении истории об алкоголе, но он стоит горой и предлагает мне лишь угоститься его хумусом.

Альтернатива кажется мне неравнозначной и я отказываюсь.

— Если бы ты был супергероем, какой суперсобностью ты бы владел? Быть невидимкой, читать мысли, глаза-лазеры или еще что-то. Я вот всегда хотел глаза-лазеры.

— Я бы хотел владеть безмятежностью.

— Безмятежностью? И что это за суперспособность? Когда сидишь и улыбаешься?

— Ну, можно и не улыбаться)

— Может, все-таки, глаза-лазеры?

— Ахахаха)

_DSC0437

дружить с Владимиром

фото: Олег Онищук

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.