Рубрики
Без рубрики

Гастрономический BDSM: Неделя неповторяющейся еды — Talktome

Вечная тяга к разнообразию доводит человека до экспериментов, челленджей, замужества, банкротства или счастливой жизни. Некоторые пункты мы уже испробовали, а вот челленджей нашей редакции явно не хватает.

«А давайте проведем кулинарный челлендж!», — сказал главред.

«А давайте!», — радостно воскликнула в едином порыве наша редакция, подразумевая, что теперь мы каждый день будем есть в разных ресторанах. Бесплатно и много. Устрицы и яйца-пашот. Просекко и «несите две бутылки, я журналист». Но после слов «Ты, Даша, будешь всю неделю готовить и есть блюда из неповторяющихся продуктов», — у меня закрались смутные сомнения.

Признаться, еще 3 года назад слова «я» и «кулинарный челлендж» не стояли рядом ни в одном предложении, а «Даша готовит» — было самым ярким примером оксюморона в нашей семье. Потому как готовить я начала только 3 года назад. Да, до этого я только заваривала чай и жарила яичницу (самый крайний случай) – в общем, жила в режиме «принцессы» и учиться готовить мне не хотелось.

Но чуть меньше 3 лет назад я уехала от вкусно готовящей мамы в свою квартиру со своей кухней, и в первое же утро захотела что-то приготовить сама. Действительно захотела, не от голодухи или безысходности. Тогда я и поняла, что, как воспитанный ребенок, просто всю жизнь уступала маме кухню, а вот на своей желание «кулинарить» просто разрывало. Я впервые в жизни сварила гречку и рис, и дальше понеслась готовить много разного и сразу вкусно, конечно.

«Мне досталась самая легкая тема!», — подумала я в понедельник. Но в воскресенье, написав отчет и просмотрев свои фотографии, поняла, как проштрафилась.

Понедельник.
Меню на день: омлет с сосисками, помидорами и грибами, рис с мидиями, буженина из свинины и творожный сочник. Сочник не готовила, а купила в обед в хлебном киоске, и поэтому решила даже не думать о том, из чего он состоит. Творог у меня первый раз на неделе, вот и все. А то, что в тесте есть яйца, которые я сегодня уже использовала в омлете, я благополучно проигнорировала. Начала неделю со штрафа. Где сочник, а где омлет. А все казалось таким простым!Вторник.
Меню на день: печень куриная тушеная, гречка, макаруны и круасан с селедкой, песто и салатным листом. Послушайте, ну я там знаю, из чего делаются макаруны? Я их не готовила никогда. В конце недели, пересматривая все фотографии, я заодно почитала и некоторые рецепты (главное – вовремя). Короче, в тесте макарун и круасана тоже есть яйца, чтоб вы знали.Среда.
Овоще-фруктовый день. Меню: соте из овощей (баклажаны + грибы), печеные яблоки, банан и шарон. Нет здесь яиц! Я проверяла.Четверг.
Меню на день: печеная картошка с беконом и плавленый сыр в хлебе, крем-суп из горошка и мяты, бублики. Так, вот только не надо рассказывать, что в бубликах и хлебе тоже есть яйца!Пятница.
Меню на день: спагетти с тунцом, фетой и зеленью, сырники с ягодами в духовке, куриные ножки, салат из капусты, морковки и перца. Спокойно, сырники я сделала без яиц, правда, с творогом (привет, сочник!), а кто скажет, что в тесте спагетти тоже есть яйца, горите в аду.Суббота.
Меню на день: лосось с брокколи, суп с сельдереем и фрикадельками из говядины, мандарины. «Боже, день без яиц и штрафа!», — подумала я, а потом разглядела на фото в супе морковку (привет, пятничный салат!).Воскресенье.
Меню на день: овсяная каша с бананом и орехами, тост с авокадо, каннеллони с индюшиным фаршем и моцареллой. Как вообще можно жить без яиц? «Яичный челлендж», блин! Заставила себя сварить кашу на воде – о молоке я помню, видите ли.Каждый день я выдумывала и вычитывала различные рецепты и размышляла над пользой своего челленджа. Как минимум, разнообразное питание способствует обогащению организма полным комплексом полезных веществ. За неделю я съела много овощей, фруктов, мяса и рыбы. Как максимум, это приносит огромное удовольствие мне и тому, кому я готовлю, ведь никому не хочется есть казан гречки всю неделю.

Сложность всплыла на уровне моих слабых знаний о сочетаемости продуктов. Ведь разнообразие употребляемых продуктов должно быть не только интуитивным, и «сегодня чизбургер, а завтра картошка фри» – это уже другой челлендж. Сложность в том, что суп я не привыкла варить на один раз, и, думаю, многие это поймут. Ну, а самая большая боль – это яйца, о которых я уже упоминала.

Зато проводить время в поиске новых рецептов и пробуя свои блюда из ранее неведомых ингредиентов – это непередаваемое и очень доступное удовольствие.

Наверное, с челленджем я справилась, если не считать те-самые-яйца и пару штрафов. То есть, не справилась, конечно, ведь это было не так просто. И как хорошо, что завтра понедельник, нет никакого челленджа и я смогу использовать яйца как захочу – сварю их всмятку, сделаю омлет или яичницу, испеку пирог и забросаю яйцами уродов, которые неправильно паркуются.

Фото: автор статьи; обложка: иллюстрация Alvaro Dominguez

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Рубрики
Без рубрики

Ольга Семенец — организатор KYIV Vegan Boom — Talktome

Одним жарким и еще летним днем, мы встретились с Олей Семенец, чтоб поговорить с ней о ней и ее росте, о любви к делу и о том, как быть вегетарианцем и ради этой идеи организовать уникальный и полезный фестиваль KYIV Vegan Boom.— Я обычно готовлюсь к разговору с героем, читаю все уже существующие интервью, чтобы задавать вопросы поинтереснее. В твоем случае я перечитала всю твою страницу в фейсбуке.

— Да, в фейсбуке я размещаю действительно много информации. Но целое настоящее интервью со мной случилось впервые 🙂

— Я чувствую себя еще более ответственно за то, что первая открою тебя миру как интервьюируемую через Talktome. Начну с того, что в твоем профиле, помимо фотографий с вечеринок, меня заинтересовал тот факт, что ты училась в Голландии. Давай начнем с этого.

— Шел шальной 2009 год, я училась на третьем курсе международной экономики в университете Шевченко. По правде сказать, экономика меня совершенно не привлекала. Просто, знаешь, «хорошие дети из хорошей семьи» как-то по умолчанию обязаны поступать либо на экономический, либо на юридический. Да и вообще, как в 17 лет можно решить, с какой специальностью ты хочешь связать будущее? Я мечтательно хотела поступить в «художку», но сработал железный родительский аргумент всех времен и народов — с дипломом экономиста мне будет проще найти хорошую работу, сделать карьеру и дальше по тексту.

— Ну, это знакомая всем творческим детям песня.

— Определенно. За год до принятия решения я поехала в летний лагерь по обмену студентами в Германию. Теоретически – учить язык, практически – потусоваться международной компанией студентов и посмотреть страну. Эта поездка кардинально изменила мое восприятие процесса образования. Как у нас все происходит? Ты приходишь на пары, есть один единственно-правильный учебник 1957 года, заучиваешь его слово в слово и забываешь, как страшный сон, едва закрыв зачетку. В системе европейского образования между учителем и студентами постоянно идет дискуссия; здесь учат искать и находить, оперировать аргументами и мыслить гибко. В общем, эта поездка стала моей точкой невозврата к нашей системе образования. По приездe с легкой душой я приняла решение, что заканчиваю четвертый курс в Шевченко и поступаю на магистратуру в Европу. Более того, стоимость обучения тут и там была практически одинаковой. На магистратуре я хотела совместить экономику и культурологию – и нашла в Роттердаме программу Cultural economics and cultural entrepreneurship. Хочешь – получишь, только покажи вселенной желание.

— Не боялись тебя отпускать одну на целый год?

— Боялись, конечно, но желание взяло верх над страхом. Виза, жилье, документы, TOEFL, вступительное сочинение – все прошло очень легко и быстро. Так идеально легко происходит в ситуациях, когда идешь по верному для себя пути. 22 июня в почтовом ящике я обнаружила письмо, что меня зачислили, а 23 июня в Шевченко была защита диплома. Защитилась, собрала чемоданы и уехала. И весь тот год в Голландии был, пожалуй, самым непростым и перевернул все с ног на голову.

— Школа жизни?

— Да, резкое заземление и знакомство с ответственностью перед собой и другими. Представь, что из рафинированной, со всех сторон прикрытой тепличной жизни я попала в другую страну, язык, культуру, систему. Было сложно. Плюс в 21 год я была самая младшая на курсе.— Какой у них средний возраст для магистратуры?

— От 27 лет и выше. И 25 лет — это у них early master. У нас в группе были студенты 40 лет от роду.

— Да, это совершенно другое восприятие образования, конечно. Не для галочки. Ты за год закончила магистратуру в итоге или за два?

— Там ко времени и возрасту отношение совсем иное. Никто никуда особо не торопится. Многие голландские студенты к концу года сказали «ой, кажется, за академический год мы не успели написать дипломную работу, так что остаемся-ка в университете еще на полгода». Для таких неторопливых ребят действуют специальные акции и скидки, представляешь? Я закончила магистратуру за год.

— Ну, ты прям как неродная – взяла и за один год все сдала.

— Во-первых, у меня не было ни желания, ни возможности еще полгода прохлаждаться. Во-вторых, я чувствовала себя чужой среди чужих. На тебя смотрят все как на russian bride и не понимают, почему ты красиво одеваешься и выглядишь.

— С работой после универа сложилось?

— Нет, не сложилось. Я разослала более 100 резюме, но как раз в тот год сократили субсидии для культурного сектора и сами голландцы держались за рабочие места изо всех сил. Скажу, положив руку на сердце — я огромным удовольствием вернулась домой. В Роттердаме я пережила всю палитру эмоций – от бесконечного восторга до классической депрессии. Все думают, что ты едешь в Голландию получать супер-знания, потом супер-работу и супер-жизнь. По ту сторону забора трава кажется ну уж точно зеленее. Но нет, в итоге я получила опыт совершенно нового мышления, опыт, как выкручиваться из разных ситуаций, опыт международного общения…

— У нас этих нюансов не знают, но пункт в резюме о том, что ты закончила  магистратуру заграницей, цепляет. По приезде в Киеве наверняка сразу нашла работу?

— Да, первая моя работа была с места в карьер — в Мистецьком Арсенале.

— Видишь, а не пережила бы весь этот стресс в Голландии, была бы какой-нибудь официанткой в привокзальном кафе.

— (смеется) Я пришла на работу в Арсенал зимой 2012 года сразу на проект Первой киевской биеннале ARSENALE2012. Я до сих пор с дрожью в коленках и тихим восторгом вспоминаю эту работу – здесь я поняла, что возможно все! У нас была волшебная и очень юная команда. И еще днями напролет мы слушали отличную музыку и очень-очень много смеялись.

— Да, команда решает. Фейсбук гласит, что мест работы у тебя было много, и все очень крутые. Расскажи дальше, пока я сама не успела.

— Вот зачем составлять резюме, если все можно посмотреть в Фейбсуке, скажи? Подчистить только фотографии с вечеринок — и отлично! В Арсенале я проработала чуть меньше года, и по окончании проекта биеннале продолжила свой карьерный рост в сфере современного искусства в PinchukArtCentre. Сразу в главном офисе – в Victor Pinchuk Foundation. Там я не просто научилась работать, я научилась пахать, быть ответственной, целеустремленной и, как любят уточнять в резюме, стрессоустойчивой. Классный, жесткий, ценный опыт. Вот представь! Тебе с улицы нужно попасть к принтеру, и для того, чтобы это сделать, нужно семь раз сдать отпечаток пальца. А еще моменты с пунктуальностью. Я знаю, что ежедневно приходить строго в 9:30 я не могу – проспала, отвлеклась, глаза решила по-новому накрасить, ну, мало ли!— Творческим людям сложно укладываться в сроки, мы ж знаем. Я так поняла, пару раз ты решила по-новому глаза накрасить, и так тебя за красивые глаза и уволили.

— Нет-нет, я была в команде до последнего. Перед 2015 Новым годом я вместе с половиной Фонда попала под сокращение и… выдохнула. После со мной кратковременно случился проект в рекламном агентстве. И вот сижу я в ONE LOVE espresso bar, пью шестой капучино, колдую над ивентом, а ко мне подходит Вова Задирака (прим. ред. – основатель и владелец One Love Coffee и One Love Espresso bar) и спрашивает: «Оль, а что ты сейчас делаешь?». Я, переполненная чувством важности, отвечаю: «Очень занята я сейчас, делаю мероприятие на стадионе на 3 тысячи человек». Он уточнил, как скоро я освобождаюсь, а потом все как во сне, и я стала частью команды ONE LOVE. У нас не было никаких жестких договоренностей по поводу моих полномочий. Свобода действий, доверие и уважение к профессионализму – привет, ONE LOVE! Особенно это ощущалось на контрасте после жесткой структуры в Pinchuk Foundation, где ты точно знаешь, что будет завтра и что на кухне нельзя болтать больше 7 минут. Хотя это же абсолютно гармоничная женская функция — «болтать». Поработала-отдохнула, поработала-отдохнула-прилегла!

— Прилегла – это да. Сейчас с тобой договорим и приляжем, а то как-то уже долго работаем. Но, кстати, как я знаю, Pinchuk Foundation тебя надолго не отпустил.

— Да, я попала в ONE LOVE как раз в тот момент, когда на 6 этаже PinchukArtCentre Вова открывал второе заведение. И я очень долго смеялась, что арт-центр действительно меня не отпускает. Ну, ок, значит нужно было что-то доработать. В ONE LOVE я отвечала за коммуникацию, ивенты, вечеринки, прессу, и у меня была полная свобода действий! Тут же я снова увидела, какая может быть классная и влюбленная в общее дело команда.

— Как думаешь, в чем залог такой влюбленности?

— Слушай, не хочется говорить банальное “любовь к делу”. Мне кажется, всегда важна честность перед самим собой. Ребята не будут здесь работать лишь бы работать; они искренне любят кофе и всю концепцию заведений.

— Это уже закономерно: в крутые проекты магнитом тянутся крутые люди.

— Притяжение, энергетика, друзья друзей – хорошие люди вряд ли будут дружить с плохими людьми. В какой-то момент ты просто разрешаешь себе, чтобы в твоей жизни происходило что-то хорошее.

— Вот «разрешаешь» — это идеальное слово. Мы же сознательно или бессознательно постоянно себя блокируем. И часто внешняя оболочка уже встала с дивана, хочет счастья и стремится к нему, а внутреннее «я» на самом деле против.

— Все из детства, если хорошенько покопаться …— Вот скажи, с высоты своего опыта работы и с высоты опыта обучения заграницей, насколько важно сейчас человеку получить хорошее образование, даже если он хочет работать только на себя?

— Сейчас все происходит так быстро! Не успел о чем-то подумать, а уже все сбылось, да и карма работает, как часы. Возможно, современному студенту уже не требуется настолько длительного образования, как положено по порядку. Важно понимать, куда ты хочешь двигаться. Вообще вопрос сложный и скользкий, каждый волен себе выбирать сам. Но ходить в универ только для того, чтобы отсидеть пары – вот этого точно не стоит делать, ведь это же твое драгоценное время и молодая энергия! Правда, я вспоминаю себя в свои 17 лет – я искренне не знала, кем хотела стать. Точнее, нет, знала! Художником!

— А чем ты рисуешь?

— Я вообще не рисую!

— А-а, вот в чем загвоздка.

— Но все так субъективно, знаешь. Красота – в глазах смотрящего. Если смотреть с точки зрения современных художников, я понимаю, что не обязательно уметь технически правильно рисовать, чтобы передать эмоцию или историю. Тут другое – нужно набраться смелости, набраться сил, набраться энергии, даже не знаю, чего там еще набраться…

— Просто «набраться».

— Да, набраться всего вот этого, чтобы дать волю себе в способности творить.

— Это ведь твоя реализация. То есть, опять-таки нужно разрешить себе выпустить этот поток сознания.

— А это дорогого стоит! Даже с энергетической точки зрения – надо сначала осознанно вывести себя из состояния ежедневного баланса, раскачать как следует лодку и не бояться скорости, с которой тебя будет нести поток.— Сейчас ты открыла себя в фестивале Kyiv Vegan Boom. Расскажи о нем и о том, как ты стала веганом.

— Я не веган! Честное слово, я просто не ем мясо. Веганы – это те супер-осознанные люди, кто отказывается от потребления любых продуктов животного происхождения, даже от меда. В какое-то разваленное мартовское воскресенье я встретила Богдана Кривошею (прим.ред. – DJ THP, управляющий директор фестиваля Kyiv Vegan Boom), который сам день как узнал об идее организовать фестиваль, и предложил присоединиться. В тот момент у меня было ощущение, будто мне маленькой вручают подарок, о котором я давно мечтала – чистый восторг! Я сразу согласилась. Собаралась чудесная команда и сбылся фестиваль веган-культуры – без молока, мяса, рыбы, меда и так далее.

— Но с людьми?

— Конечно! И с очень крутой образовательной зоной с лекторами из Польши и Штатов. Социальный психолог Мелани Джой рассказала о потрясающем феномене: почему мы любим собак, но едим коров? Откуда появилась эта диверсификация?

— Откуда?

— Это социальные клише. Лектор проводила параллель с рабством – в прошлых веках было нормально иметь рабов, даже необходимо и статусно. Сегодня рабство – совершенно недопустимая дикость и пережитки прошлого. Также и с мясом – из миллиона видов животных люди выделили маленькую-маленькую группу и решили, что употреблять их в пищу нормально и даже необходимо. И это все еще сопровождается темой overconsumption – мы слишком много потребляем, засоряя планету. В свою очередь модель веганства является фактически единственной моделью, которая может все сбалансировать промышленный беспредел человечества.

— Дальше пока никуда не надумала еще уходить?

— Проект за проектом, мне интересно брать новые вершины. Главное, чтоб мне самой доставляло удовольствие то, что я делаю. Так во всем. 17-18 сентября проводим второй Kyiv Vegan Boom, еще более масштабный и насыщенный. Также я с головой нырнула в семейный бизнес – родители запустили национальное производство цукатов «Киевское сухое варенье» из украинских овощей, фруктов, ягод и корнеплодов. Цукаты из свеклы или моркови? Запросто и безумно вкусно!— Хочу сказать, что ты очень вдохновляешь. Ты счастливый человек?

— Да.

— Всегда была или это новое для тебя ощущение?

— Осознание постоянного внутреннего счастья вне зависимости от внешних факторов пришла ко мне совсем недавно. Но мы все по сути своей добрые и счастливые люди, просто не всегда умеем это осознавать сердцем и разрешать себе быть счастливым.

— А когда ты осознала свое счастье?

— Внутри я очень меланхоличная, поэтому иногда мне нужны подзатыльники в виде «эй, что такое, ты же счастливый человек!». Быть счастливым в постоянном поиске – вот это уровень!

— Тогда даже не знаю, что тебя еще после этого спросить.

— Можешь спросить «как тебе живется с таким ростом?».

— А какой у тебя рост?

— 186 см.

— Как тебе живется с таким ростом, Оль?

— (смеется) Странно живется. Я живу в мире, который создан для людей сантиметров на 10 ниже меня. А самое сложное в этом всем – не сутулиться. Это второй пункт в daily to-do list после пункта «быть счастливым в постоянном поиске».

Дружить с Олей

Фото: Анна Зевако

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Рубрики
Без рубрики

Алена Иванова — соосновательница, управляющая библиотеки Botan — Talktome

Не каждый день вы читаете интервью с основателями библиотек, правда? А вот сегодня именно такой день, который не каждый. Мы поговорили с чудесной Аленой Ивановой – соосновательницей, управляющей и главной феей библиотеки «Botan».— Алена, расскажи, как же в твоей жизни появились книги?

— Любовь к книгам началась с Даниэля Дефо и «Робинзона Крузо» – это была первая толстая книжка, которую я прочитала, и ее прочтение было для меня настоящим подвигом. Не помню, сколько мне было… Лет 9-10, кажется.

— Сама захотела или родители подсунули?

— Родители подсунули. Мне мама рано стала подсовывать книги, потому что она сама много читала, и именно она всегда талдычила о пользе чтении в детстве. Она мне капала-капала-капала на мозг, и все-таки добралась! Капля камень точит. И с тех пор, как я прочитала ту самую первую книгу Даниэля Дефо, я каждый раз испытываю безумное удовольствие и чувство «завершенки», когда заканчиваю читать любую из книг. Когда я осознала в детстве, что осилила такую толстенную, взрослую книгу, я была очень собой горда. Я вообще с детства мечтала быть взрослой.

— Сейчас уже взрослая?

— Нет, но в этом году, когда отпраздновала свой день рождения, вспомнила, что, наверное, наступил тот возраст, о котором я мечтала в детстве. И, да, в нем отлично.

— Мечта иметь профессию, связанную с литературой, родилась еще в юном возрасте?

— Ну, я не была настолько нудной, и не могу сказать, что думала о такой профессии в детстве – это будет неправдой. Хотя, я испытываю легкий стресс при общении с новыми людьми, и обо мне нельзя сказать, что я тусовщица. Тем не менее, вся моя работа всегда была связана с коммуникацией. Если говорить о детских мечтах, то я мечтала быть писателем. Когда все девочки мечтали быть «Аллой Пугачевой», я себя видела в беретике и с блокнотиком.

— И даже пробовала что-то писать?

— Пробовала, но этого никто не видел. Это как петь в ванной. Я-то слышу и думаю, что это классно, но никто, кроме душевой кабинки, не должен это слышать.— До «Botan» ты работала 10 лет в пиаре, откуда пришла идея создать библиотеку? Ты же решила резко все бросить? Или не резко?

— Довольно резко, на самом деле. Идея родилась, когда был наш последний кризис, начался наш локальный Армагеддон. Внешняя обстановка в стране сильно на меня давила, в агентстве стали хуже идти дела, и все это привело к «перегоранию». А без любви я не могу сделать ничего хорошего. Свое агентство я, в общем-то, открыла в кризис 2008-го года, а в 2013-ом, наблюдая похожие экономические симптомы, я понимала, чем пахнет, и чувствовала, что не хочу это еще раз. В этом смысле мне, слава Богу, всегда везло! Наверное, это ангел меня охраняет – я всегда имела возможность заниматься только тем, от чего меня прет и никогда не задерживалась на нелюбимой работе. Когда-то, например, я три месяца продавала мрамор, и это был адок. Вот как можно ходить на работу и целый день все ненавидеть?

— Ненавидеть мрамор?

— И гранит! Я продержалась три месяца, но искать другую работу начала почти сразу. В период, когда был Майдан, когда был самый адский ад, я много читала, это был мой способ спрятаться. Взялась за Талеба «Черный лебедь», и не могла найти себе места для тихого чтения. Дома у меня дети, в кафе мне мешает музыка, на работе мне мешает работа. Глядя на мои мытарства в один прекрасный момент Леша Иванов, мой партнер, и, собственно, наш основатель и креативный директор, придумал библиотеку. Помню, мы стояли на балконе, обсуждали проблемы агентства и мировые, и Леша говорит: «Я устал смотреть на тебя с твоим «Лебедем», давай уже снимем какой-то гараж, набросаем туда мешков и будешь там сидеть, читать». А потом такой: «Тихо! Не спугни». И ушел. Так родился «Botan». Название я придумала, все остальное – Леша.

— Сколько времени прошло от идеи до реализации?

— Сразу все пошло. Меня так распирало! Мы тут же решили закрыть агентство, быстро зашевелились, проект начал «обрастать мясом», партнеры начали появляться. От момента озвучивания идеи до открытия дверей прошло 10 месяцев. При том, что мы два раза останавливали ремонт, из-за того что, например, просыпаешься, а доллар вырос в пару раз. Нужно было время осознать, идем мы дальше или не идем. Честно говоря, оглядываясь назад, я не понимаю, как это вообще получилось.

— Класс, можно лекции читать. «Как вы создали «Botan»? – Честно говоря, не знаю, как это получилось».

— Это было непрекращающееся состояние аффекта, когда нет ни денег, ни книг, ни знаний, и ты не представляешь, где все это возьмешь. Совершенно новый рынок, и я еще в нем новичок, конечно, но, как говорит моя бабушка: «В невмілого руки не болять». В целом, рынок дружелюбный, здесь все идейные.

— Ну, да, вряд ли на деньгах там что-то держится.

— Книжных олигархов я пока не встречала, но не теряю надежды.— Ты каждый день в «Botan»?

— Каждый день. И каждый день занимаюсь книгами.

— А что входит в твои обязанности на работе?

— Во-первых, я управляющая и слежу за всем, что происходит в библиотеке, занимаюсь работой с командой, организацией мероприятий. Отбираю книги, занимаюсь частными и корпоративными заказами – подборка библиотек, консалтинг. Развиваю книжный фонд вместе с библиотекарями. Первый фонд к открытию собирала сама.

— Опираясь исключительно на собственные предпочтения?

— Нет, конечно. Сначала мы сделали структуру фонда и разделы: Личности, Опыт, Наука и Дело, Нон-фикшн и Художка отдельно. Потом – подразделы по темам. Смотрела на то, что больше издается, а издается то, что пользуется спросом. Сначала я наполняла все подразделы сама, у меня на все про все ушло 8 месяцев.

— Это работа мечты!

— Да. Так у нас получилось много списков, и я понесла их к экспертам, которым доверяла. Потому что очевидно, что везде сама я справиться не смогу. Умные люди что-то мне вычеркивали, говорили, что это – попса, а вот это должно быть, это – не комильфо, а вот с этого, например, и надо начинать. Сейчас мы закупаем все сами, следим за новинками, плюс люди приносят очень много книг. Это очень круто и мы с удовольствием их берем! Мы их, конечно, тщательно отбираем, и то, что не подошло, либо отдаем обратно, либо сдаем в макулатуру. Взамен мы пополняем человеку абонемент на сколько-то часов для пользования «Ботаном». Здесь нет никаких тарифов – мы все делаем на свое усмотрение. Например, один том Хаксли может получить больше, чем три книги типа «Думай и богатей» или что-то в этом роде.

— Что в библиотеке пользуется наибольшим спросом?

— Раздел Личности – все, что связано с книгами по личностному росту, образу жизни, копирайтингу, развитию мозга, тела, духа. И художественная литература. Тут еще важную роль играет селекция: у нас нет низкопробных любовных романов, или боевиков про спецназ, откровенно плохой беллетристики. Нет, любовные романы у нас, конечно, есть, просто это не «нефритовые стержни», а Нобелевский лауреат Элис Манро, например. Или мой любимый Шмитт.— Какая основная аудитория уже вырисовалась за это время?

— Совершенно разные по социальным характеристикам, но с общими ценностями люди. Аудитория у нас условно делится на три категории: первые – это те, кто у нас работает, они приходят сюда за тишиной (она продается не хуже книг); вторые – люди, для которых мы место для досуга, они читают в читальном зале; третьи – самая читающая часть аудитории, – люди, которые берут книги на дом.

— Вот вы упомянули о первой «работающей» категории людей. А не переживали, что «Botan» тоже превратится в очередной «хаб», свободное пространство для работы?

— Конечно, переживали. Мы даже придумали специальное слово – co-reading. Просто как co-working мы не очень удобные – у нас нет ноутбуков в аренду, нет ксерокса, митинг рума. Этого нет и не будет. Но есть книги и тишина. Каждому новому человеку мы проводим экскурсию. Как только открылись – это были десятки в день, и поначалу были такие: «А у вас чай бесплатный? А печеньки есть? А ноутбуки? А где совещание провести?». Но мой любимый случай – когда люди боялись зайти, потому что думали, что это какой-то олигарх на Воздвиженке открыл собственную библиотеку, а мы здесь просто его слуги.

— Библиотека «Межигорье»!

— Да, это версия-победитель.

— Как была выбрана локация? Принципиально ли хотелось на Воздвиженке?

— Нет, так получилось. Когда увидела это место, сразу понравилось, и я в него влюбилась. Подол – культурный район, библиотека здесь мне кажется уместнее, чем, например, на Печерске. Нам не обязательно быть на Крещатике, в месте «проходняка», потому что человек едет в библиотеку намеренно, он вряд ли будет проходить мимо и вдруг останется в библиотеке на полдня.

— На какое-то время электронные версии пытались вытеснить бумажный эквивалент с арены. Вы чувствуете на себе ответственность за то, что приобщаете людей к бумажным книгам?

— Мне хотелось бы быть к этому причастной.

— А были уже отклики вроде «Благодаря вам я прочитала уже..»?

— Конечно, эти отклики сразу появились. Как только мы открылись, то поняли, что людей, которые предпочитают бумажную книгу больше, чем мы думали. Просто у некоторых из них раньше не было выбора, а теперь он есть.— К тебе уже наверняка обращаются как к человеку, компетентному в книжной сфере. Как бы ты ответила на вопрос, который задают дети или не самые умные взрослые: «Зачем вообще читать?»

— Это интересно! Это же очень интересно. Ну или: это как спать. Зачем спать?

— Спать тоже очень интересно.

— Да, мой любимый вопрос из рубрики «чтобы что». Читать чтобы что? Это ведь полезно со всех сторон. Человек читающий по-другому думает, по-другому говорит, по-другому пишет, по-другому делает все. Качественно повлиять на все, что вы делаете, может именно книга. Но не всякая.

— Какие у тебя еще увлечения помимо книг? Тебя же точно все только о книгах и спрашивают.

— Даа-а-а, это точно. И это уже не просто мое увлечение, а образ жизни. Что еще люблю? Спать, конечно. Люблю чуть-чуть перекусить, гулять пешком, море, целоваться. А мозги лучше всего проветриваются в кино на каком-нибудь глупом фильме или мультике.

— Чувствуешь себя счастливой и реализованной?

— Я чувствую, что занимаюсь тем делом, от которого у меня «дзынькает».

— Как планируешь дальше развиваться?

— Я хочу «Botan-kids», детскую библиотеку. Это моя мечта номер один сейчас. У меня миллиард идей для нее!

— «Botan» – очень вкусный формат, думали о том, что будут появляться конкуренты?

— Пусть. Желаю им удачи. Могу проконсультировать.

— Задорого.

— За 30 грн в час у нас есть ответы на многие вопросы. И проверенные временем консультанты.— Спустя год после открытия «Botan», можешь выделить самые большие сложности, с которыми вы столкнулись на пути создания и открытия библиотеки?

— На этапе подготовки это отсутствие опыта в некоторых вопросах и персонал. Я мечтала найти «бабушку-божий одуванчик» из какой-нибудь муниципальной библиотеки, которая будет добавлять нам колорит и знать хотя бы раз в 100 больше меня. Я провела 70 собеседований, и мне подошло примерно 0 человек. Это была машина времени! У меня был шок. Люди из другой эпохи. Конечно, очень болела душа – все эти люди очень образованные и интеллигентные, но абсолютно неприспособленные. Наверняка были еще какие-то сложности, но я их не помню уже. Я точно знаю, что никогда не бывает удачного времени для старта бизнеса. Это как с декретом: когда случилось, тогда и вовремя.

— А теперь вопрос, к которому я больше всего готовилась: насколько дорого содержать что-либо на Воздвиженке, тем более, библиотеку?

— Нормально дорого. Но наша цель, мечта и задача была сделать по-настоящему крутое место, которое станет доступным. Для быстрого эффекта нужно было делать дорогое премиальное место или доступное, но с миллионом компромиссов. Но мы, как обычно, не ищем легких путей. Если вы спросите меня, стоит ли открывать библиотеку на Воздвиженке, чтобы заработать кучу денег, я скажу вам «нет». Но если вы спросите меня, стоит ли открывать библиотеку для того, чтобы менять мир, я скажу вам уверенное «да».

Дружить с Аленой

фото: Анна Зевако

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Рубрики
Без рубрики

«Ксюша — шлюха»: Почему мы так любим осуждать? — Talktome

— Уже слышала, что Ксюша – шлюха? — я опомнилась в кофейне, когда Лена задавала мне этот вопрос, активно размахивая руками.

— Что? — возвращалась я из своих мыслей.

— Ксюша – шлюха!

На лице Лены отображалось торжество. Торжество человека, который восстановил вселенскую справедливость при помощи слова «шлюха». Торжество человека, который вершил правосудие. Лена же наверняка считает себя доброй, положительной, правильной и, как бы ни было смешно, умной. Но только что она обозвала подругу и радовалась этому, будто ее замуж позвали.

— Лена, ты серьезно? — уточнила я.

— Да! — кажется, она не чувствовала, куда ведет моя интонация, поэтому продолжала, — Да, Даш, она ж спит просто со всеми! Я в шоке.

— А в чем проблема? Она же с парнем рассталась…

— Да какая разница, ну, ты мне скажи – КАК. ТАК. МОЖНО?В тот момент я поняла, что устала. Я больше не хотела знать, что Ксюша — шлюха. Это был тот момент, когда понимаешь, что полученная информация ничего не изменит ни в моей жизни, ни в жизни Ксюши, ни в жизни всех ее мужчин (если они вообще существуют). Как писал когда-то бывший главный редактор Esquire, Филипп Бахтин: «Почему знаменитая балерина сняла трусы? И почему я об этом знаю? Что этот факт добавляет к моей картине мира?». Об этом я и решила спросить у Лены:

— Лен, зачем ты мне это рассказала? Что это меняет в моем отношении к ней? Ничего страшного ведь в ее поступке нет. Она же не ест детей или глютен. Мы даже не входим с тобой в список людей, с которыми она может переспать, к сожалению, — я вяло попыталась отшутиться.

— Хорошо, больше не буду тебе рассказывать важные вещи, узнаешь о них последней, — буркнула Лена.Я смотрела на обиженную Лену и думала, что требую от нее слишком многого.  Человек даже не осилил школьную программу по литературе, а я требую от нее самой догадаться, что она — дура. Алгебру и геометрию она прогуливала, целуясь с мальчиками во дворе, поэтому теорему синусов и косинусов ей в жизни применить просто негде. К кому я сейчас пытаюсь взывать? Кому я хочу рассказать об ущемленном самолюбии, которое как раз и проявляется в сплетнях и осуждениях?

— Послушай, ты не замечала, что осуждаешь всех своих подруг? Я боюсь представить, какую извращенную роль ты выбрала для меня в разговорах со остальными.

— Я никогда тебя ни с кем не обсуждаю, — продолжала хмуриться Лена.

— Но мир осуждений очень печальный. Разве ты не видишь взаимосвязи: как может хотеться жить в мире, где ты на всех наклеиваешь негативные ярлыки?

— Я думала, мы встретились выпить кофе, а ты меня взялась учить жизни. Хватит умничать, Борковская, я жизнь знаю получше тебя – всякие фрики попадались, знаешь ли…

— Лена, так в этом же и дело, что жизнь – не череда фриков, а… что-то другое.Я запнулась от того, что в эту секунду слова Лены на полной скорости врезались мне в голову. Лена. Лена, которой я только что приклеила несколько ярлыков прямо на лицо, сумела сказать так, что меня осенило. А чем я лучше? Только тем, что не считаю Ксюшу шлюхой. Зато Лену я вижу глупой сплетницей. Я заклеймила ее быстрее, чем успела допить свой чай. Всадник Добра с полным мешком ярлыков.

— Как будто ты никого никогда не осуждаешь, — нарушила тишину Лена.

— Осуждаю. Причем прямо сейчас, не поверишь. Себя.

— А себя-то за что, дурочка? Ты ж должна быть для себя эталоном!

— Лен, ты даже не подозреваешь, какая ты мудрая, – я произнесла это неожиданно для самой себя, но абсолютно искренне.

Мы осуждаем других и сплетничаем о них для того, чтобы сказать себе: «А я не такой». Осуждения — это шкала, по которой мы двигаемся либо в сторону «лучше других», либо в сторону «хуже других», отталкиваясь только от себя. Это один из простейших механизмов, позволяющий нам проводить первичную «сортировку» людей, поэтому не стоит запрещать своему уму делать выводы о других, пусть даже негативные.Важной является заповедь: «не культивируй и не обостряй». То есть, первичная сортировка должна оставаться первичной и не перерастать в смысл всей жизни и суть всех разговоров. Мозг ведь тренируется не хуже, чем мышцы. Реже, но не хуже. Значит, реально переучить себя сплетничать и осуждать, научиться переключать фокус внимания с изъянов других людей на развитие своей личности. Выработать собственное мнение и научиться вовремя говорить себе не «Ну, Танька — дура», а «Иди лучше книгу почитай».

Следующим утром мне позвонила Лена:

— Короче, Алину помнишь? Ее с работы выгнали. Жена шефа узнала, что она…

— Знаю-знаю, — я ее перебила.

— Знаешь? И молчишь? А теперь быстро расскажи мне все!

Я улыбнулась и продолжила:

— Лен, а ты была в новой библиотеке в центре города? Там такие книги интересные. Сходим, а?

Иллюстрации: Lizzie Darden 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Рубрики
Без рубрики

Урочиста лінійка: Редакция Talktome вспоминает школьные годы — Talktome

Мы решили, что читать воспоминания звезд отечественного шоу-бизнеса о том, как они впервые сели за свою парту, уже не интересно. Мы хотели сделать спецпроект о школьном чае и провести сложный лабораторный анализ каждой кастрюли, но материал, как вы понимаете, получился бы грустным. Street-fashion школьных «луков» тоже показался нам банальным. Поэтому…

Поэтому мы решили написать о себе. И об ужасах наших школьных лет. Больше, конечно, о радостях. Но ужасы, you know, нам как-то ближе. 

С 1 сентября, друзья! Ласкаво просимо до школи! 

Дмитрий Дир, 3-В

В общем, тяжелое тогда было утро.

Мама разбудила меня, заставила надеть пиджак цвета бургундского сухого, черные брюки и белую рубашку, которая душила меня в своих объятиях в течение всего дня.

Она вручила мне цветы, крепко взяла за руку и повела меня, как мне показалось, в место, из которого никто и никогда не возвращался.

Я думал над тем, как накануне она шла на цветочный рынок и размышляла на тему того, что астры для ее сына — банальный удар ножом в спину моей первой учительницы.

Я шел на линейку с огромным, нет, с гигантским букетом гербер, размером с меня.

1-В.

Линейка. Меня ставят между слишком физически развитой девочкой и пухлым мальчиком.
Посереди этих доминирующих личностей — маленький и кроткий Дмитрий Дир.

— Теснее, — говорит моя первая учительница, — теснее, ребята!

И все, конечно же, потеснились. и со стороны рослой девочки и со стороны упитанного мальчика.
Букет гербер пришлось держать перед собой.

Так, сквозь листья и упаковочную бумагу, я смотрел на линейку и слушал свой первый звонок.

Жаль, что тогда, в семилетнем возрасте нельзя было выпить из фляги грамм сто виски, закурить и произнести:

— Давайте вы тут пока проведите ваш ивент, я выпью кофе и приду к финалу.

Но до финала оставалось 10 лет, вместо виски и сигарет мне подарили рюкзак с героями «Улицы Сезам» и, после того как от меня оторвали ненавистный букет, отправили есть сладкую вату и кататься на каруселях.

Я ел сладкую вату, катался на «чертовом колесе» и еще не знал, что моя мама уже задумала отдать меня еще и в музыкальную школу.

Но это уже другая история.

Евгения Плихина, 3-А

Мои самые яркие воспоминания из школьных лет – это жареные пирожки из столовой и учительница труда, которая прогнозировала мне голодную смерть, если я не научусь вышивать крестиком до конца четверти. Как вы понимаете, мои школьные годы прошли смертельно скучно. Я была круглой отличницей, президентом школы, вела все официальные мероприятия, участвовала в олимпиадах и «оставалась за старшую», когда учитель выходил из кабинета. Вы уже уснули, да? Наверное, если бы я родилась лет на 20 раньше, я бы точно была вот-этой-вот самой настырной пионеркой из советских фильмов, которая на собрании ПАРТКОМА отчитывает двоечников и грозится лишить их почетного звания «октябренка». Знаете, таким еще затрещину хочется дать?

Позже, конечно, к обществу я адаптировалась. Например, в техникуме меня каждый день вызывали в кабинет заведующей кафедры, чтобы отчитать за неподобающий внешний вид и дикий макияж. Тут по делу – я выглядела, как дитя от союза старого панка и сумасшедшего клоуна. А в университете на третьем курсе меня, например, перевели на бюджет за «высокие показатели в научно-исследовательской деятельности» и выгнали из общежития за «неподобающее поведение и нарушение общественного порядка». Эх, прекрасно время. Можно я про университет лучше напишу? Про школу скучно – я там училась и читала книги. Жить позже начала.

Филипп Доценко, 9-Б

В отличии от многих моих знакомых, ругающих систему образования и вздрагивающих при одной мысли о первом звонке, я школьные годы вспоминаю с теплом. Возможно, потому что мне повезло с одноклассниками, возможно, потому что мне не пришлось менять учебные заведения. А может потому, что запас моей неистовой дурости и легкомыслия не иссекал ни на минуту?

К своему стыду, мое знакомство с алкоголем произошло в весьма раннем возрасте.  И надо признать, что с первого дня мы хорошо подружились. Как-то после экзаменов в девятом классе мы веселой компанией единомышленников купили какое-то невообразимое количество паленой водки «Немирофф» в «Беленьком» (это мы так магазин называем), шинку «Єгерську» и направились в лес — праздновать. Думаю, часть рассказа, в которой школьники травят свои неокрепшие организмы лютой спиртягой и по одному отключаются, стоит упустить. Скажу только, что в какой-то момент я упал на теплую, прогретую июньским солнцем, землю, и крепко заснул. А когда проснулся — все еще пьяный и с листьями в волосах — ни о чем не думал, и ничто не могло потревожить мой тинейджерский дзен. В этом необузданном умении жить здесь и сейчас, наверное, и заключается магия, своеобразный шик подросткового возраста.

Забавно, но пресловутый шик в моем случае улетучился сразу после окончания школы. Выпускной был вершиной пей-гуляй карьеры и стал отправной точкой в более спокойную и наполненную ответственностью (читай — скучную) жизнь.  Но иногда (!) я все таки выпускаю наружу свое шестнадцатилетнее альтер эго и оно тут же  говорит: а давай чего-нибудь учудим, чтоб нам потом стыдно было? И я отвечаю: а давай! И мы чудим. И нам весело, и мы, как и раньше, ни о чем не думаем.

Этот текст начинает напоминать дневник человека с  клиническим раздвоением личности. Пойду дальше работать.

Дарья Борковская, 2-А

Я училась в двух школах, и с обеими у меня связаны отличные воспоминания. Поржать всегда было с чего, и, может, если б я меньше ржала, то и училась бы лучше, но ржать все-таки полезнее для здоровья.

Множество смешных вещей происходило не только на переменах, но и прямо во время уроков. Например, учительница английского в старших классах любила заклеивать мне рот скотчем за то, что я ее исправляла. Заклеивала, а потом говорила «читай!», но когда я по какой-то причине не читала, шла за директором.

Но одно из самых ярких школьных событий со мной произошло чуть раньше, в пятом классе. Учительница задерживалась на урок, и мальчики из класса решили заблокировать дверь, чтоб она и вовсе не смогла зайти. Я, как прилежная ученица, сидела на первой парте и ела сладкие кукурузные палочки. После блокировки двери к нам стал кто-то ломиться, предположительно учительница, и как только я встала к двери, чтоб попытаться открыть (я ж прилежная), дверь открылась сама. На пороге стояла наша мощная техничка (имени не помню, но пускай будет тетя Света – все же технички идут с приставкой «тетя» к имени), и наши взгляды встретились. В глазах тети Светы мелькнула мысль «если эта мелкая сволочь стояла возле двери, пока я не могла ее открыть, значит, эта мелкая сволочь эту дверь и закрыла». Поэтому 100-киллограмовая тетя Света незамедлительно хватает меня, мелкую сволочь, за патлы и вытаскивает в коридор. Тетя Света была недовольна и крайне огорчена нашим решением заблокировать дверь, и перед тем, как объяснить это всему классу, бросила меня на пол. Так я очень быстро выплюнула все кукурузные палочки, которыми был забит рот, а с ними еще два молочных зуба. Тетя Света испугалась увидеть зубы там, где их быть не должно, и скрылась в неизвестном направлении по коридору.

Это сейчас можно написать историю в фейсбук, люди поделятся ею, напишут воинствующий комментарий, и остальным тетям Светам якобы будет неповадно. А в дофейсбучные времена с этой истории пришлось просто поржать. Ну, после того как поплакала, конечно, и проводила зубы в светлый путь.

Александра Политова, 1-В

Вот главред говорит, что мы пишем веселые воспоминания о школе, а вот я впадаю в депрессию. И эти два события связаны напрямую, потому что слова «школа» и «ад» для меня синонимы. Я была тем ребенком, который получал 12 баллов по литературе и 4 балла по алгебре. То есть, самым настоящим гуманитарием. Апофеозом моего непонимания чего-то сложнее таблицы умножения стала единица по химии за семестр. Конечно, после этого мне прямая дорога в журналисты. На первом уроке я могла блистать, рассказывая стихи с чувством и расстановкой, на втором убегала плакать в туалет, потому что учительница кинула в меня тетрадью и кричала, что я самая тупая из всех, кого она видела. На третьем я немного приходила в себя, а уже на четвертом начинала считать минуты, когда это закончится (вру, на самом деле я считала минуты до окончания уроков с самого утра).

Но основной моей проблемой были не алгебра и химия. Основной моей проблемой были одноклассники. Потому что до какого-то момента я была настолько гуманитарием, что носила очки и ходила с длинными косичками до пояса. Это сейчас бы я считалась стильным хипстером, а тогда я была «той девочкой, которую надо подразнить». Пропавшие тетради, смешки за спиной и даже толчок в спину на лестнице были нормой. Стоит ли говорить, что большую часть времени я болела и не ходила в школу? Ну, как болела. Как только у меня повышалась температура и начинало болеть горло, мы с мамой шли к врачу. Доктор сокрушался, говорил, что нельзя так часто простужаться, вздыхал и выписывал мне справку. После справки, которая означала, что ближайшую неделю я буду дома, горло таинственным образом переставало болеть, а температура возвращалась на отметку 36,6. Если бы доктор и мама тогда знали, что такое «психосоматика», то они не были бы так беспечны и податливы.

Конечно, за те десять лет бывали и хорошие дни. Был день, когда мы ездили на каток в другой город (я тогда сломала руку, но это детали). Были походы и моменты творчества. Была переменка, на которой учительница по украинскому сказала, что верит в мою мечту стать журналистом и уехать в Киев, и что она поможет мне заниматься. Возможно, если бы не она, я бы сейчас не писала, как сильно ненавижу школу 🙂 Но также я не сделала бы интервью моей мечты, не познакомилась с чудесными людьми и не написала бы важные для кого-то слова. В общем, Валентина Федотовна, я надеюсь, что вы живы-здоровы и я передаю вам привет. Также передаю привет Людмиле Ивановне, и хочу сказать ей: «У меня всё получилось, выкуси, сучка».

София Возняк, 1-А

В первый класс я шла безумно счастливая, предвкушая новую взрослую жизнь, интересные уроки, новых друзей, да и вообще это же так круто быть школьницей!

Я была маленьким толстеньким ребенком с двумя косичками и самым большим рюкзаком во всем классе. Рюкзак был безумно модным: на нем были нарисованы дигимоны, а на ручке были весы, которые показывали, сколько килограм книг и знаний лежит внутри. А еще он был размером с меня. Я очень гордилась своим рюкзаком. Конечно, в руках у меня, как и у всех, был огромный букет цветов, за которым меня не было видно, и от которого хотелось поскорее избавиться.

Свой «первый раз в первый класс» я помню очень смутно, в памяти остались только какие-то яркие моменты. Например, хорошо отпечаталось то, как нам давали гречку из глечика, а потом этот глечик разбивали. Зачем его разбивали – не помню. Вся линейка у меня, как в тумане, мне явно было очень скучно там стоять, но момент, когда одиннадцатиклассник нес первоклашку, мою будущую одноклассницу, на плече, а она звонила в звонок, — это хорошо запомнила. Я тогда очень хотела быть на месте этой девочки, поэтому она мне очень не понравилась.  Сейчас нашей дружбе уже 15 лет.

В школе я до 8 класса была круглой отличницей, примерной ученицей, умничкой и тихоней. Но, как говорится, в тихом омуте черти водятся. В 8 классе я вдруг решила, что учится я больше не хочу, а хочу гулять, гулять и еще раз гулять. Все началось с невинных прогулов одного урока в пару месяцев, обязательного написания подругами «липовых» записок «от мамы» и подкашивающимися коленками при одной мыси о том, что кто-то узнает. Но уже в 9 классе в школе я бывала настолько редко, что учителя даже не надеялись на мое появление. В третьей четверти я появлялась в школе 10 раз (именно появлялась, а не на уроках сидела). Терпение моей классной руководительницы закончилось, она поняла, что уговоры взяться за голову для меня, как горохом об стену, и позвонила родителям. Какой скандал был! У меня забрали телефон, компьютер, мама прочитала все мои переписки с друзьями, в школу меня начали, в буквальном смысле, отводить за руку. А уже со следующей четверти меня перевели в закрытую частную школу. Это было трагедией: 9-й класс, через 2 месяца экзамены, а я весь год гуляла. За эти 2 месяцы я умудрилась наверстать всю программу и сдать все экзамены «на отлично». И тогда я вспомнила, что когда-то очень давно, классе в пятом, дедушка пообещал подарить мне квартиру или машину, если я окончу школу с золотой медалью. И я окончила. Ни машины, ни квартиры мне так и не подарили, но зато это стало классным доказательством, что даже отъявленная прогульщица может быть умницей. А школу я все равно продолжала прогуливать, но уже в пределах разумного.

Если бы мне сейчас предложили вернуться в школьные времена, то я бы не согласилась. Но это не значит, что я не люблю то время. В моей жизни было две школы, которые были абсолютно разными. Гимназия №117 – моя альма-матер, место, которое подарило мне трех моих подруг, с которыми мы дружим с 1-го класса, место, в котором я научилась дружбе, место, где до сих пор работают любимые преподаватели, к которым можно прийти в любое время дня просто на чай и поболтать. Я до сих пор помню гимн своей первой школы. Александрийская гимназия научила меня дисциплине, показала, что индивидуальное отношение к каждому ученику, поддержка и понимание учителей — это именно то, что дает стимул учиться. В общем школа научила меня гораздо большему, чем алфавит, табличка умножения, правило Пифагора и способы размножения цветов. Она научила меня мыслить, научила быть собой, научила выкручиваться из сложных ситуаций и работать над собой. Спасибо, школа. Я не скучаю, но люблю.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Рубрики
Без рубрики

Личный опыт: Коррекция бровей для мужчин в MakeUpMe Academy&Grow — Talktome

Мы будем делать громкие журналистские расследования – говорили они. Только авторские лонг-риды! Исключительно интеллектуальный контент! Интервью с учеными! Социальные проекты!

Все это в прошлом. Теперь мы пишем о бровях. Нас с Филиппом, единственными условно мужчинами в редакции, встречают Маша, Маша и Любава из MakeUpMe Academy&Grow. Все, что нам нужно сегодня сделать – это смущаться, пить кофе и ждать, пока наши брови станут наконец-то идеальными.

— Давайте начнем нашу статью с подрубрики «Как скрыть перспективный прыщ»?

— Ну, первый способ – это фотошоп.

— Такой себе способ, честно говоря.

— Второй способ – это консилер.

— Хороший совет, спасибо. Кстати, что это?

— А вы трогали прыщ?

— Нет. То есть, да.

— Третий способ – не трогать его.

— Вот и подошла к концу наша подрубрика. Давайте теперь удалять наши брови.Практически в любой статье я требую хардкор. Так и здесь: я ожидал, что мне сбреют брови, кровь зальет мое лицо, потом кровь вытрут, нарисуют новые «удивленные» брови и намажут губы перламутровой помадой, потому что MakeUpMe Academy&Grow в нашей статье должны были оказаться подпольным цехом по уничтожению красивых людей.

К моему огромному сожалению, все оказалось совершенно не так.

— Это больно?

— Смотря какая чувствительность.

— Это не ответ.

— Это скорее приятно, чем больно.

— Вы делали раньше коррекцию мужских бровей?

— Конечно!

— Много мужчин ходят на подобную процедуру?

— К сожалению, не так много, как хотелось бы. Но поверьте, это будет интересный опыт.Маша с Машей брызгают себе на руки, видимо, спирт, а на самом деле что-то обеззараживающее и берут в руки розовые пинцеты. Пока все идет по плану.

Неожиданно для нас с Филиппом из маленького липкого пакета достаются две липкие капелеобразные ( есть такое слово? вряд ли ) материи и лепятся нам под нижние веки.

— А зачем это? Это что-то вроде «глаз панды»? Это должно меня омолодить?

— На пару лет, да.

— Это стандартная процедура, или царский приемчик, чтоб статья хорошая вышла?

— Да, это входит в процедуру.

— Я уже чувствую, как усталость под моими глазами покидает меня.

— Может чуть щипать.

— И выжечь мне глаза.

— Выжечь не выжжет, конечно, но могут быть аллергические реакции на некоторые компоненты. Но у вас такого не будет, обещаю.

— Очень вдохновляюще. Есть еще какие-то процедуры для мужчин? Наращивание ресниц? «Смоки айс»?

— Нет, конечно. Мы же говорим о нормальных парнях.«Глаза панды» впиваются в мою кожу и, судя по всему, в ней растворяются. А в дело идет пинцет.

— Ай, — я неожиданно вскрикиваю от резкой боли.

— Классная процедура, да?

— Ай! Это больно! Чем я вас обидел?

— Особенно приятно в межбровном пространстве, правда?

— О, да! Особенно приятно.

— До свадьбы заживет, не переживайте. Вот Филиппу вообще не больно.

— Филипп просто мертвый внутри.

Пинцет работает, как газонокосилка, и мне на минуту показалось, что мои брови уже мне не принадлежат и даже просят о помощи.— Это что, слеза течет?

— Нет, это экстракт алое от патча под глазами.

— Я предлагаю закончить статью.

— На самом деле, есть такие профессии, при которых коррекция бровей является необходимой.

— А ну-ка, расскажите нам, что это за профессии такие?

— Ну, актеры, телеведущие. Все такие очень творческие. Певцы, например. Модели.

— А, ну ясно тогда чего так больно. Мы же не модели.

— Ну, не скажите.

— А вот интересно. Завтра я проснусь, а у меня брови начнут колоситься, как у Кары Делавинь?

— У всех своя скорость роста. Обычно, это три-четыре недели.

— У меня сползают «глаза панды».

— Это все сыворотка. Когда подсохнет, перестанет сползать.

— Вот оно. Вот. А я-то думал, зачем нам медиа? А для таких вот диалогов. Список вещей «Успеть до сорока». Третье место – выщипать брови.Внезапно коррекция бровей завершилась. Как мне показалось, так и не успев начаться. Что я могу сказать? Я не заметил разницы. Возможно, это мои тусклые мудрые мужские глаза не смогли высмотреть изменения в зоне бровей, но девочки сказали, что мы преобразились. А мне свойственно доверять тем, кто делает мне больно.

— Так а сколько стоит услуга коррекции бровей?

— Двести гривен.

— Да копейки вообще. Завтра опять приду.Ну, что вы еще хотите знать про коррекцию бровей? Ясное дело, у меня чудесные брови, но, наверное, тем, у кого есть шикарная монобровь, здесь будет гораздо интереснее и увлекательней. В любом случае, мы с Филиппом остались довольны.

— Ладно. Давайте завивать Филиппу ресницы.

— Может, оставим это для следующей статьи?

— Ну ла-а-адно…

Grow Bar

Фото: Филипп Доценко

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Рубрики
Без рубрики

Личный опыт: Услуги горничной — Talktome

Вы из тех людей, которые настолько ленивы, что не могут даже протереть полки от пыли?

Я – да.

Вопрос уборки для меня – это сущий ад и пытка длинною в полдня. Кто-то находит в облагораживании своего жилища какой-то романтический подтекст, надевает на себя передник и, размахивая разноцветной мохнатой метёлкой, наводит порядок в каждом углу своего дома.

А у меня даже передника нет. Я уже молчу про мохнатую метёлку.

Ну, вот что я могу рассказать вам о горничных?

Ровно в 10 утра ко мне постучались. (Начало, как в напряженном детективном триллере).

— Здравствуйте! Меня зовут Наталия, я из сервиса горничных Maids! – Бодро говорит женщина с огромной брендированной сумкой в руках.

— Здравствуйте, — вяло отвечаю я, пытаясь руками раскрыть свой левый, ещё не проснувшийся глаз.

— Ну что, будем убирать?

— Будем! — Наконец-то открываю оба своих глаза я и ехидно усмехаюсь, потому что уже представляю себе, как бедная Наталия спустя несколько часов с ужасом выбегает из моей комнаты с криками «мусорный демон!!!».

Но не будем забывать и о том, что у меня есть добрая и светлая сторона, поэтому я предлагаю ей чай или кофе.

Наталия отнекивается и, надевая резиновые перчатки, резво бежит оглядывать мои квартирные окрестности.

Три спальни, большой зал, коридор с большими зеркальными шкафами-купе, кухня и санузел.

Жду, пока Наталия придёт в уныние и завариваю себе чай.

— Я готова! — кричит она мне из коридора, и этот позывной означает, что унывать Наталия явно не собирается.

— Наталия, как вы попали в агентство горничных? — как бы между делом интересуюсь я.

— По объявлению.

— А сколько времени это агентство уже существует?

— С августа 2014 года.

— И как вас приняли?

— Сначала было собеседование. Потом испытательный срок. И всё.

— Директор агентства получает обратную связь от клиентов?

— Конечно. Она перезванивает, интересуется, понравилось ли им качество моей работы.

— А сколько горничных в агентстве?

— На данный момент четыре

— Сколько уборок в неделю бывает конкретно у вас?

— Ну, если брать пятидневный график работы, то пять-шесть уборок. Я убираю и квартиры, и частные дома.

— А офисы?

— По офисам у нас другое подразделение. Офисы, кухни, спорткомплексы – всё на них.

— Когда вы убираете, жильцы остаются с вами в квартире?

— Есть такие, которые остаются со мной. Основная масса у меня – люди с собаками, поэтому они не могут оставить собаку на меня. Есть те, у которых маленькая квартира, и им неудобно, когда я бегаю со шваброй, поэтому они оставляют мне ключ, и я его просто отдаю консьержу, например.

— Вас обучают в агентстве?

— Да. У нас есть тренинги, обучающие программы, направленные на то, чтобы справиться с работой в положенное время.

— Вам выдают моющие и чистящие средства на работе?

— Конечно. Всё выдают. Но есть у нас заказы, где хозяева предоставляют свои средства, потому что они пользуются каким-то особенными экологическими или гипоаллергенными порошками и жидкостями.

Я ухожу в свою комнату и поглядываю за тем, как Наталия протирает кухонный стол и моет посуду, которые за собой оставили грязнули-жильцы. То есть я.

Наталия рассказывает мне о своей жизни, о том, как работала в ресторанном бизнесе и как ей сейчас легко и хорошо.

— И вы раньше работали поваром.

— Да. Причём работала в дико дорогом заведении. И ещё в одном ресторанчике на Днепре работала.

— Так а чего решили пойти работать горничной?

— Я когда работала поваром, у нас был директор – иностранец. У него была квартира в центре, и у него заболела горничная. Он срочно искал новую и просил кого-то из персонала подменить её на первое время. Никто не хотел. Да и ему даже не столько горничная нужна была, сколько человек, который мог погладить ему рубашки. Вот он меня и уговорил. Я ему помогла, потом нашла ему девочку на замену. Да и, честно говоря, поваром я работать на тот момент очень устала. Ночные смены в течение двух с половиной лет сильно отразились на моем здоровье. Потом началась революция, ресторан начал увядать и вместе с этим начали сокращать штат… Пришлось идти в супермаркет в отдел кулинарии. И после работы в кулинарии меня вообще отвернуло от кухни.

— И вы пошли работать горничной.

— Мне здесь легче. И мне даже нравится, скажу честно. Кстати, дома я совсем не любила убирать, а теперь люблю. Представляете?

Светлая такая, добрая женщина.

Я безуспешно пытаюсь заставить её выпить чашку чая, мы долго смеёмся над тем, как в сериалах показывают горничных в коротких юбках и хозяев, которые к ним пристают, обсуждаем уровень чистоты на моём письменном столе и начинаем ревизию по квартире.

Я, как пані Фреймут, заглядываю во все углы и щели, и в конечном итоге резюмирую Наталии, что результатами её работы доволен.

— Хорошего дня вам, Дима! — Говорит она мне напоследок, хватает два пакета с мусором и улыбаясь покидает мой свежий и чистый дом.

— И вам хорошего, — отвечаю ей я и понимаю, что хорошая горничная в наше время – на вес золота.

Особенно если она просто хороший человек.

Сервис горничных Maids — узнать больше

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Рубрики
Без рубрики

Личный опыт: Поход к психологу — Talktome

В рубрике «Test to me» мы на собственной шкуре тестируем все, что не вредит нашему здоровью и образу жизни.

А если и вредит — вы узнаете об этом первыми.

Шел снег.

По этому поводу, мое настроение поднялось выше крыши, и поход к психологу казался мне каким-то маленьким приключением.

Несколько моих друзей периодически посещают этих знатоков человеческих душ и, честно говоря, мое скептическое к этому отношение всегда было лишь еще одним поводом подшутить над ними на эту тему.

Но не буду врать, в моем окружении были и есть настоящие психологи.

Они не сумасшедшие, не анализирующие все мои эмоции и чувства и, хочу это отметить, приятные, веселые люди с отличным чувством юмора.

Антон Федорец – психолог и гештальт-терапевт встретил меня ровно в три дня и улыбнулся своей самой располагающей улыбкой.

Но таким подходом меня не проймешь, подумал я. Мне нужна была сенсация, и я чувствовал себя Ольгой Фреймут, которая должна была разоблачить всю эту шайку-лейку и вывести всех на чистую воду.

Направляясь в кабинет, я представлял себе, что вокруг меня будут миниатюрные бонсаи, журчащий из ниоткуда ручей, мягкая кушетка и такая штука с песочком, по которой надо водить мини-граблями, чтобы успокоить взбесившиеся нервы.

Все мои стереотипные мышления сразу же развенчались, едва я переступил порог, и я осознал, что знаю о работе психологов лишь из фильмов, в которых красавица в брючном костюме раздает советы домохозяйкам о том, как надо жить.

Это был самый обыкновенный офисный кабинет, с черным кожаным диваном и таким же креслом напротив. Я, как мешок с брюквой, ввалился на диван, а Антон, тихо, как домашний кот, сел напротив.

— А что, песочка нет?

— Есть, конечно. В соседнем помещении.

— А салфетки рядом со мной, потому что я буду плакать?

— Если захочешь.

И вот мы сидим. Я молчу, потому что не знаю, что говорить. Он молчит, потому что, видимо, ждет, пока я что-то спрошу.

— Ты что, волнуешься?

— Ну да, психологи же тоже люди. Знаешь, говорят, что мужики не волнуются. Но это неправда. Волнуются абсолютно все. В данном случае, я всегда немного волнуюсь, когда ко мне впервые приходит новый клиент. Я же живой человек, такой же, как и ты.

— Я хочу поговорить о том, как воспринимают психологов в нашей стране.

— Давай.

— Мне кажется, многие не понимают разницу между психологом и психиатром. Люди думают, что если их отправляют к психологу, значит они сошли с ума.

— Это, увы, самое главное ошибочное мнение по поводу нашей профессии.

Я почувствовал, что никак не могу комфортно «умоститься» на этом диване и решил прилечь.

— Можно я лягу? Я просто готовился к кушетке.

— Конечно. Главное, чтобы тебе было комфортно.

— Сколько стоит сеанс у психолога?

— Средняя цена по Киеву от 300 до 500 грн.

— Неплохо психологи зарабатывают.

— Но мы также много тратим на собственное обучение, повышение психологической квалификации. Почти каждый месяц у нас собирается группа для нового обучения. Так что, мы больше инвестируем в себя, в свою профессию.

— Мне интересно, как вы заставляете людей говорить правду? Говорить о том, что мы чувствуем. Или это все внутренняя закрытая атмосфера кабинета психолога к этому располагает?

— Конечно, атмосфера важна. Но и важно то, что я, например, сам говорю тебе правду. Психолог – это одна из самых честных профессий.

— А вы, психологи, не боитесь, что ваши клиенты могут эту вашу правду унести потом с собой и распространить ее каким-то образом?

— Да, я могу бояться. Но это мой личный выбор. Опять же, важно понимать, что я такой же человек, как и ты. Многие клиенты, приходя впервые, думают, что я вижу их насквозь и уже заранее знаю обо всех их проблемах. Но потом понимают, что я, как и говорилось ранее, тоже волнуюсь. И это сразу как-то расслабляет.— Ваши друзья шутят по поводу вашей профессии? Мол, ты ж все знаешь, ты все понимаешь, с тобой-то и поговорить не о чем.

— Так вышло, что мои друзья тоже работают в этой сфере.

— А бывают случаи, когда психологи привязываются к своим клиентам?

— Эмоциональная привязанность, конечно же, присутствует. Потому что сеансы – это, в какой-то степени, определенный вид отношений. Например, есть люди, которые что-то недополучили в детстве от матери или отца. Они головой принимают этот факт, но внутри зияет огромная эмоциональная дыра, которую они могут, с помощью психолога, «залатать» в процессе таких психологических отношений. Вот это «недополучение» они берут у психолога. Поэтому и случаются привязанности.

— А если у человека нет возможности платить за услугу психолога, но он в нем нуждается? Ему что тогда, получается, сгинуть в этой своей эмоциональной дыре? Потому что, например, даже захаживая к тебе на три сеанса в месяц, эту уже выльется мне в 1000 грн, например. А потом окажется, что я уже не могу без этих сеансов, а денег нет и что же делать?

— Да, ты прав. У меня даже немного присутствует этот внутренний стыд. Мол, как же мы можем брать за это деньги. Но это — профессия, с помощью которой я зарабатываю, и как любая другая профессия, она должна оплачиваться. Тем более, я же моментально не забываю о тебе после того, как ты ушел. Я думаю о клиентах и после сеансов, размышляю о том, какие действия предпринимать в дальнейшем.

— Можно ли общаться с клиентом здесь, в кабинете, и потом видеться с ним просто в жизни?

— Нет. Здесь как раз очень строгие границы. Это даже лучше, в первую очередь, для клиента.

— Так, ладно. А если я считаю, что мне психолог не нужен, это нормальное чувство?

— Конечно.

— То есть, не всем нужен психолог?

— Абсолютно не всем. Я могу, конечно, ошибаться в данных статистики, но потребность в психологе ощущают лишь 20%. Остальные 80% могут самостоятельно справиться с кризисными ситуациями. Но если, например, не буду далеко ходить, взять зарубежных «звезд», то у них, у каждого, помимо личного стоматолога, парикмахера или стилиста, есть и личный психолог. Потому что, психологическая гигиена это так же нормально и важно как гигиена зубов.

— А ты что-то понимаешь о человеке, когда впервые видишь его?

— И да, и нет.

— А что ты можешь сказать обо мне?

— Я думаю, ровно столько, сколько можешь сказать обо мне и ты.

— Ну, ты же психолог, а не я.

— У тебя очень много стереотипных мышлений о моей профессии. И, на самом деле, твой вопрос о том, что я могу сказать о тебе, звучит для меня немного тревожно, потому что мне кажется, что ты проверяешь – «попаду» я или нет.

— А как же.

— Я вижу, что у тебя есть татуировки.

— Ну, тут не надо быть психологом, достаточно быть человеком с глазами.И потом мы, по всем правилам психологического сеанса, говорим обо мне.

Я рассказываю о детстве, о родителях, о друзьях, о судьбинушке своей тяжкой, о том, как в жизни попадаются плохие, злые, забирающие мою энергию людишки и как с ними бороться.

Антон внимательно меня слушает, задает вопросы, комментирует и, в какой-то момент, я понимаю, что рассказал ему за час столько, сколько не говорил о себе уже несколько лет.

Сенсации не вышло.

Обманывать меня тут не собирались. Советов, как жить, мне не давали. Салфетки не пригодились, а песочек с граблями мне так и не понадобился.

— Боюсь, что наше время подошло к концу.

Сволочи.

На самом интересном месте.

Я уходил с каким-то чувством, словно моя голова – это гора компакт-дисков, которую наконец-то разгребли и начали вставлять диски в правильные коробочки.

В этот же вечер, я впервые подумал о том, что мне нужен психолог.

Но еще позже, размешивая ложкой чай, я понял, что состою в числе тех 80%, которые, как герои американских боевиков, самостоятельно справляются с кризисными ситуациями

И не нужен мне никакой психолог.

Просто иногда, каждому из нас нужен человек, который, хотя бы час, будет нас слушать и слышать.

Даже если этот час выльется нам в целых минус триста гривен.

Записаться к Антону на прием, можно позвонив по т. +380987265421

Читать: https://www.facebook.com/psyanton

Узнать больше: thepsycholog.com

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Рубрики
Без рубрики

Личный опыт: поход к диетологу — Talktome

Сонный и голодный я еду на встречу к Татьяне Фиалковой — практикующему врачу-терапевту и сертифицированному диетологу Министерства здравоохранения Украины.

Сегодня я узнаю о том, сколько во мне жиров, почему я так отлично усваиваю воду и счастливы ли все те модницы из Instagram, которые публикуют в своих аккаунтах яркие бутылочки с детокс-соками.

— Зачем и кому нужен диетолог?

— Ну, у каждого своя цель. Есть категория людей, и она самая маленькая, которая следит за своим здоровьем, следит за своим питанием и приходит к диетологу, чтобы просто узнать что-то новое. Таких людей около 3-5%. Еще 55% – это, в основном, девушки, у которых 5-6 лишних килограмм – во всяком случаем, им так кажется – и они приходят, чтобы избавиться от них. Все остальные – те, у которых действительно есть проблемы со здоровьем.

— Это, в основном, люди с лишним весом?

— Не всегда. Наша модельная индустрия давит на то, чтобы девушки были слишком худыми. Это подходит абсолютно не каждому. И могут быть колоссальные последствия – начиная от отсутствия месячных, заканчивая невозможностью забеременеть. Много девочек, которые начинают худеть, не могут адекватно понять, когда им стоит остановиться. И в какой-то момент она будет смотреть на еду и просто её больше не хотеть. То есть, физиологически она будет голодна, но уже не сможет нормально питаться. Так начинается анорексия. У нас в Украине есть только одна клиника, которая занимается лечением этой болезни. И то, в ней делается акцент на психологическое лечение. Вопросами питания всегда занимается диетолог.

— То есть, по большому счету, диетолог нужен только вот этим 35% людей?

— Ну, он-то нужен, но не каждый готов к нему прийти и услышать его. Возьмем, к примеру, девушку, которая весит 130 килограмм. Мучается она, мучается, пока вот совсем у нее не наступает кризис. Она приходит, мы с ней говорим, она жалуется, что у нее ненормированный рабочий график, она не может нормально поесть, нет времени двигаться. Мы приходим к выводу, что тут не только нужна диета – надо что-то менять в самой жизни. Она кивает, уходит, но ничего не меняется. Ведь самый первый шаг в этом деле – это осознание того, что тебе нужна эта другая жизнь.

— А кто более мотивирован к похудению? Мужчины или женщины?

— Однозначно мужчины. Мужчины за сорок, у которых появляются новые семейные или личные отношения, либо рождается ребенок. У мужчин стимул – это всегда что-то личное. У женщин все гораздо сложнее.

— Насколько тесно связаны друг с другом такие профессии как психолог и диетолог?

— Очень тесно связаны. Люди вообще очень разные. Мы вот с тобой как-то сразу начали общаться, но я обычно слушаю человека где-то час, не перебивая. Час-полтора он расслабляется, расспрашивает меня, что-то рассказывает. Причем, мы просто общаемся обо всем: о графике и ритме жизни, о предпочтениях в еде, об увлечениях и планах на будущее. После этого я понимаю, к чему человек уже готов и что потянет. Поэтому, да – диетолог, отчасти, должен быть психологом.

Не успел я поудобнее сесть на неудобный стул, как вдруг, внезапно, Татьяна зовет меня встать на Таниту.

Казалось бы, что может быть более странным, чем это предложение?

Но.

TANITA – это всего лишь анализатор состава тела.

Такой себе аппарат, на который надо встать босыми ногами, сжать в руках две какие-то пластиковые трубки и, спустя несколько секунд, он распечатает на белой бумажке формата А4 полную картину того, в какой физической форме ты находишься, на основе измерений индекса массы тела, процентного содержания жира, воды и мышечной массы в организме, а также покажет твои основные метаболические показатели и суточную норму калорий.

Мне дают красивые мягкие одноразовые тапочки, я говорю дату своего рождения, которую Татьяна вводит в настройки аппарата, мы измеряем мой рост, хотя я знаю его наизусть, потому что давно уже не становлюсь выше, и мы тоже вводим его в общую таблицу моих данных.

За счет низкочастотного электричества TANITA в течение десяти секунд ласкает мое тело, чтобы потом выплюнуть результаты своих исследований через принтер на письменном столе.

Татьяна еще раз акцентирует внимание на том, что TANITA – очень крутой аппарат, потому что действительно суперчетко просчитывает все то, что нужно просчитать, и показывает, что происходит с человеком, даже если ему кажется, что ничего с ним и не происходит.

Мне немного страшно, поэтому мы садимся изучать мои калории и жиры, которые, увы, успешно игнорируют меня всю мою жизнь.

— Итак, по весу у тебя – норма. По жиру – норма. Мышечная масса… Мало мышечной массы.

— Ну, тут не нужна никакая TANITA, чтобы это понять.

— Надо больше заниматься в спортзале, Дима! Я тебе пропишу тут, сколько тебе надо набрать, чтобы было хорошо… Так, дальше… Основной обмен веществ – эта графа больше для меня. Она показывает, сколько твой организм сжигает калорий за день без физической нагрузки. У тебя нормальным метаболизм и даже на границе с высоким. Щитовидка работает на ура. Следующая графа – висцеральный жир. Это жир, который образуется в области живота. В этой зоне после 35 лет могут возникнуть проблемы, потому что после этого возраста у мужчин начинается активно вырабатываться тестостерон, и каждый месяц, если не заниматься спортом, в брюшной полости откладываются плюс двести грамм. И потом может быть такой стройный красивый мужчина с таким же красивым объемным животиком. Тебе это не грозит, но, если ты будешь набирать мышечную массу, то ты наберешь еще и немного жира.

— Думаю, я с этим как-то справлюсь.

— Так, индекс воды в теле… У тебя с этим все в порядке, кстати.

— А мне всегда кажется, что я пью очень мало воды.

— А может ты пьешь её и мало, но она у тебя усваивается очень хорошо. Короче говоря, водный баланс – в норме… Ну и дальше ты можешь посмотреть, как распределяется мышечная масса по всем частям тела, если ты, например, занимаешься в зале, и тебе важно знать, над чем работать усерднее.

После этого мы изучаем таблицы и приходим к выводу, что моя правая нога весит на 300 грамм больше, чем левая, что у меня крепкая костная масса и я нахожусь в нормальном типе телосложения на стыке с унизительной, кричащей мне в лицо «неудачник!» границе с неспортивным.

— Давай теперь подтверждать или опровергать мифы.

— Хорошо.

— Влияет ли исключение мяса из рациона на набор мышечной массы? Грубо говоря, может ли вегетарианец быть накаченным и спортивным?

— Я знаю много ребят, которые не едят мяса и остаются в прекрасной физической форме. В плане набора веса мясо действительно никак не влияет. Много мужчин, которых я «веду», поначалу проходят некую стадию «детокса». Я исключаю из их рациона практически всю животную пищу, и на пару недель они становятся веганами. А дальше постепенно включаю привычные продукты обратно в их жизнь, интересуясь, с чего человек хочет начать – с кисломолочных продуктов или мяса? И очень часто мясо, по желанию клиента, включается в последнюю очередь. И мышечная масса отлично набирается и без него. Короче говоря, это точно не показатель. Есть мнение о том, что если просто много есть по несколько раз в день – ты быстрее наберешь желаемый вес. Но представь себе, что даже если ты будешь есть рыбу трижды в день по 130 грамм – это не здорово для организма. Это вредно и может вылиться даже в фурункулез.

— Кстати. Вот сейчас модны все эти яркие баночки с детокс-соками, которые пьют все модницы и спортсмены нашего города, делают красивые фотографии и пишут, как прекрасно они выводят шлаки и очищают организм. Что ты об этом скажешь? Безопасна ли такая диета?

— Она однозначно не безопасна. На самом деле, я очень люблю все эти «фишки» и все, что связано со словом «детокс», хотя оно уже стало каким-то слишком популярным. Мне нравится, что появилась мода на здоровые соки и смузи. Но. Мне не нравится отношение людей к этому. Некоторые считают, что за счет детокс-диеты можно похудеть, и берут программу «только соки» на три дня, на пять дней. Есть даже те, кто пьет одни лишь соки целых десять дней. Конечно же, они сбрасывают вес, потому что, понятное дело, ничего не едят. Но потом они стремительно набирают его, и набирают даже больше. В основной своей массе, люди не готовятся к таким детокс-диетам. Для них это те пара трендовых дней, когда можно пропить соки и стать здоровее, несмотря на то, что вчера эти люди ели, например, шашлык. И вот он после шашлыка десять дней на соках, а потом – хоп, и снова шаурма с картошкой фри. Ты даже не представляешь, какие проблемы бывают после таких диет с поджелудочной и системой желудочно-кишечного тракта. И я сейчас назвала самые банальные примеры. Поэтому я считаю, нужно серьезнее к этому подходить. И не каждому такая диета будет комфортна. Детокс направлен на очищение организма, но нужно смотреть – стоит ли человеку что-то там очищать? Многие заказывают детокс-баночки даже своим детям-подросткам. Ну вот как так? Это очень жестко, как по мне. Тем более, есть еще и много людей с латентным панкреатитом, которым просто нельзя много соков. В принципе, для большинства людей норма свежевыжатого сока – это один стакан в день. И еще лучше его разводить водой. Короче говоря, мне нравится сама идея очищения организма, но к этому нужно тщательно и очень серьезно подготовиться.

— Так. Давай дальше. Говорят, что каждое утро, после пробуждения, нужно выпивать стакан воды с медом и лимоном.

— Это очень классное мнение. Причем, можно выпить не стакан, а 400 мл воды. Что немаловажно – вода должна быть теплая, не холодная. Ночью, пока мы спим, работает печень. Она проводит детоксикацию всего, что мы съели за день. Но часть токсинов все равно попадает в кровь. Кровь, соответственно, смещается в сторону кислотности. Поэтому, когда утром у нас обезвоживание и густая кровь, нужно пить много воды. Утром вообще легко пьется вода и можно выпить без особых стеснений целых пол литра. А когда ты добавляешь лимон, он хорошо ощелачивает кровь. Мед же, в данном случае, является отличным желчегонным веществом. Так что да, это хорошая идея по запуску организма.

— Еще одно наблюдение. Есть люди, которые с самого утра любят выпить чашечку кофе.

— Я всегда против подобного гурманства. В моей программе это первое, что я всегда исключаю. Всегда лучше позавтракать, а после – выпить чашку своего желанного кофе. Кофе натощак еще сильнее сгущает и окисляет кровь, блокирует желчный пузырь и обезвоживает организм еще больше.

— Сейчас очень популярны органические продукты. Что это за продукты и в чем их польза?

— Доверять тому, что написано на упаковке, конечно же не надо. Но, естественно, нам всем хочется покупать лучшее. Органика – это продукты без химического вмешательства. Это отсутствие гормонов в мясе и молоке. Это гарантия того, что коровки выпасаются на лугу, а не гибнут в тесном хлеву на головах друг у друга. Проследить, где органика, а где – нет, можно только в случае, если ты действительно поехал на эту ферму и посмотрел, в каких условиях готовится тот или иной продукт. Например, я часто беру органические пряники на стевии (заменитель сахара – прим. ред.). Читаю состав, а в нем, помимо всех полезных компонентов, присутствуют глюкоза и маргарин. И это все красиво назвали «органик». В общем, спорный вопрос.

— Правда ли, что если человек бросит курить, его «разнесет»?

— Это правда. Причем, моментально. Курение – это же психологический фактор. Когда человек бросает курить, ему нужно это время чем-то занять. Вот, он утром всегда курил, а теперь ему не надо. Или вот, он в обед с коллегами выходил в коридор на перекур, а теперь он бросил и ходить в этот коридор больше нет нужды. Чем восполнить эти «потери»? Вот и начинаются поиски каких-то долгожевательных продуктов, чтобы дать мозгу сигнал о том, что твой рот чем-то занят. В общем, разносит не от того, что ты бросаешь курить, а от того, что ты начинаешь много есть. 

— Какой самый вредный продукт можно приобрести в обычном супермаркете?

— Я, наверное, назову какой-нибудь кондитерский тортик. Возьмем, к примеру, знаменитый «Киевский торт». Почему он самый вредный? Во-первых, в нем бешеное количество сахара. Это даже не торт, а сахарная бомба. И тут еще стоит подметить, что в природе нет ни одного продукта, в котором сочеталось бы сладкое и жирное. А здесь человек сам создал такую комбинацию. Получается, что человеческий организм не способен воспринимать нормально такое сочетание, и когда такая сладость попадает в нас – поджелудочная сходит с ума. Какой жир содержится в таких тортах? Маргарин и пальмовое масло. Транс-жиры, к слову, не выводятся из организма, потому что нет таких ферментов в человеческом теле, которые могут уничтожить эти вещества.

— А какой один из самых полезных продуктов? Чтоб на каждый день.

— Грейпфрут. Я не знаю лучшего продукта, который так отлично выводит из организма холестерин. Если есть грейпфрут каждый день, то уровень холестерина падает уже через две недели. Причем, грейпфрут – это не аллергенный продукт, в отличии от тех же апельсинов.

В конце мы еще немного обсудили модную нынче крупу киноа, богатую белками и бедную на глютен, поговорили о том, что авокадо не несет в себе никаких полезных свойств и им, из-за его жирности, можно просто заменить лишний кусок сала, и пришли к выводу, что тхина – измельченный кунжут – наше все.

Я уходил от Татьяны Фиалковой, как говорится, с широко открытыми глазами.

Я был счастлив, что получил ответы на свои вопросы от профессионала своего дела, а не из статьи «10 салатов с тертым мелом: как жить вечно».

В тот же день в супермаркете рядом с домом я купил самый большой и красивый грейпфрут, с тоской взглянув на зеленый авокадо, который тянул ко мне свои жирные ручки.

Начинается, подумал я, и пошел в отдел с шоколадными конфетами.

Перед тхиной не надышишься.

связаться с Татьяной:

facebook 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Рубрики
Без рубрики

Мужчины говорят о…носках — Talktome

О чем, о чем, а о носках мужчины совершенно не говорят. Ну а что о них разглагольствовать? Надел себе, да и пошел в новый день. Лишь бы тепло было и резинка не оказалась тугой.

А на самом деле носки для мужчины – это как, ну, платок для девушки. Или серьги. Или подвеска с бриллиантом размером-с-кулак. Короче, важно это сейчас для мужчин, понимаете? Да и по носкам можно определить все: от знака зодиака до рода деятельности. Хотя, знаете ли, и банкир не постыдится надеть пару с тигренком кислотно-оранжевого цвета.

В общем, мужчины опять пытаются что-то сказать. И на этот раз повод действительно невероятно серьезен.

Носки.

В съемке использованы носки Rollo Wolf 

Роман, фотограф

Однажды я услышал историю о психологе, который провёл некий эксперимент со своими детьми. Не волнуйтесь, это был хороший эксперимент. Для их культурного и эстетического развития он ввёл правило, что нижнее, постельное белье и столовые приборы должны быть всегда самые качественные, красивые и дорогие, а все остальное, как говорится, по ситуации и настроению. Как я узнал из этой же истории — дети выросли в довольно успешных людей. Совпадение? Понятия не имею!

Пару лет назад был некий бум на цветные носки. Помню как тогда начал обращать внимание на то, что мы носим на ногах. И работа у меня такая, что постоянно крутишься вокруг людей. Естественно, хочется уделять внимание даже таким, казалось бы, обычным деталям. Сейчас стараюсь не носить тупо чёрные носки. Надеюсь, эти яркие, так сказать, аксессуары влияют на мой образ положительно. But who knows?

В съемке использованы носки Rollo Wolf

Женя, pr-менеджер

Мне, честно говоря, вообще все равно, как люди воспринимают мои носки. У меня есть и красные, и розовые, и с надписями, и с крестами, и даже с портретом Аллы Пугачевой, серьезно.

Носки уже давно превратились в какой-то информационный аксессуар, который своей яркостью и крутостью может разбавить даже самый скучный офисный костюм. Мы с вами живем в столице, где этих самых носков, а вместе с ними и способов самовыражения, несметное количество. В любом магазине украинских производителей можно тоннами выгребать, а потом комбинировать, миксовать, и хоть целый месяц каждый день ходить в разных носках. И не повторяться.

Короче говоря, носки – это сила.

В съемке использованы носки Rollo Wolf 

Сергей, программист

У меня огромная коллекция носков. Раньше я совершенно не придавал этому значения, и самым главным в носках для меня было отсутствие дырок на пятках, как в старых школьных анекдотах.

Сначала носки мне начала дарить моя девушка, у которой в голове не укладывалось, как можно носить одно и то же, и даже зашивать их. После я и сам начал искать какие-то неадекватные принты, таким образом начиная и пополняя свою коллекцию.

До сих пор не могу поверить, что так серьезно рассказываю вам о носках, но пора признаться в том, что они уже перестали быть чем-то скучным и скрытным. И, как бы странно это не звучало, иногда мне хочется похвалиться новой редкой парой перед своими друзьями.

В съемке использованы носки Rollo Wolf 

Максим, архитектор

Честно говоря, мне нравится ходить совсем без них. Не знаю, откуда это со мной, но мне действительно так удобно и комфортно. Летом, конечно же, я могу себе это позволить, но зимой, когда ноги от холода становятся синего цвета, из закромов достаются мои любимые носки с кубиками, ромбиками и линиями. Нравится мне эта «архитектурная» прозрачность.

Носки несут эстетический характер. Это не просто элемент одежды, которым нужно пренебрегать. Иногда носки могут стать одной из самых ключевых деталей образа, и даже вызвать зависть у друзей. Серьезно говорю. Поэтому если я уже и надеваю носки, то подхожу к их выбору максимально ответственно.

В съемке использованы носки Rollo Wolf 

Иван, программист

 Честно говоря, носкам должного внимания не уделяю, но уважаю, как отдельный аксессуар. Носки должны быть, в первую очередь, качественными, сделанными из натуральных тканей. Потому что от этого будет напрямую зависеть, если так можно выразиться, самочувствие ног.

А эстетическое наполнение и внешний вид – это уже дело другое.

Конечно, не буду спорить, что иногда хочется натянуть что-то дикое, зеленое и полосатое, почувствовать себя ребенком, но это, скорее, подходит для домашнего времяпровождения, чем для встречи с коллегами по работе.

Но и нужно помнить о важном – по носкам не судят, и по носкам человека не встречают. Видите, как много философии рождается от обсуждения носков? То-то же.

В съемке использованы носки Rollo Wolf 

Антон, музыкант

Я даже не знаю, что можно серьезно рассказать о носках. Я их ношу. Я их люблю. Я от них не отказываюсь. Они греют ноги. Носки-то.

Это серьезно статья о носках? Ну вы даете.

Главное, чтобы в шапке и не голодный.

А еще можно ходить в носках на носки. Снизу некрасивые, но теплые, сверху – изысканные и модные. И выглядишь хорошо, и насморка нет.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.